خرید زرشک دانه اناری در تهران – زرشک خشک

خرید زرشک دانه اناری در تهران به صورت عمده و سنتی در چه بازارهایی انجام میشود؟ و قیمت آن معمولا چند درصد گرانتر از خرید زرشک دانه اناری در شهرهای خراسان جنوبی است؟
زرشک خشک شامل زرشک پفکی و زرشک دانه اناری است.

زرشک دانه اناری – زرشک خشک

در قیمت زرشک درجه یک در مورد نوع مرغوب زرشک که پفکی است، صحبت کردیم.
شیوه برداشت و آماده سازی زرشک پفکی را نیز شرح دادیم. در اینجا به شیوه تولید زرشک دانه اناری از زرشک تازه (fresh Barberry) می پردازیم.

چندین شیوه برای برداشت زرشک وجود دارد:

1. ضربه زدن به شاخه ها
2. بریدن شاخه ها
3. روش تلفیقی از دو روش بالا

شیوه بریدن شاخه ها بیشتر برای تولید زرشک پفکی مرغوب بکار میرود. چرا که ظاهر و شفافیت رنگ قرمز زرشک در این حالت حفظ میشود.
در حالیکه از شیوه ضربه زدن به شاخه ها و برداشت با دست برای تولید زرشک دانه اناری استفاده میشود. زرشک تازه جمع شده با کارتن یا کیسه به محل خشک کردن زرشک که معمولا دور از باغست منتقل میشود.
اکثر روستاییان از پشت بام خانه ها و یا یک زمین هموار برای خشک کردن زرشک تازه استفاده میکنند.
زرشک تازه در شرایط مناسب در زیر آفتاب پاییزی ظرف ۱۰-۱۵ روز به رطوبت مطلوب رسیده و خشک میگردد.

خرید زرشک دانه اناری – بازار تهران

خرید زرشک دانه اناری به صورت فله در بازارهای سنتی تهران چون بازار تهران، بازار مولوی و انبار نفت انجام میشود. قیمت عمده این بازارها از قیمت بنکداری شهرهای بیرجند و قائنات ۱۰-۱۵ درصد گرانتر است.
خرید زرشک دانه اناری به نسبت زرشک پفکی با قیمت ارزانتری معامله میشود.

خرید زرشک دانه اناری نیز همانند زرشک پفکی با نوسان قیمت زیادی  بخصوص در پاییز ۹۷ روبرو شد.
زرشک دانه اناری در پاییز ۹۷،با قیمت حدودی ۲۵ هزار تومان در بازار عمده فروشان تهران شروع شد.
این جهش  ۵ تا ۷ هزار تومانی نسبت به خرید زرشک دانه اناری در سال ۹۶ برای بازار مصرف کننده شوک آور بود.
برای مقایسه قیمت زرشک در سالهای ۹۶ و ۹۷ به قیمت عمده زرشک مراجعه بفرمایید.
قیمت ۲۵ هزار تومان آغاز فصل برداشت به حدود ۳۵ هزار تومان در دیماه در بازار عمده فروشان تهران رسید.

خرید زرشک خشک – زرشک آبرام

ما در بازرگانی آتما با برند تجاری زرشک آبرام در تهران و قائنات فعالیت داریم. به دلیل واحد کردن سیستم اماده سازی زرشک تا پخش در تهران،  هزینه نهایی انواع زرشک  آبرام در تهران همان قیمت بنکداریهای قائنات و بیرجند است.

منبع: مرکز خرید و فروش انواع زرشک